Tomate waschen, halbieren, entkernen, Stielansatz entfernen und fein würfeln. Basilikumblätter vom Stiel zupfen, abspülen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Brötchen längs halbieren.
Margarine mit Basilikumstreifen und Balsamico verrühren und auf beide Brötchenhälften streichen. Tomatenwürfel und Mozzarellascheiben abwechselnd auf der unteren Brötchenhälfte verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der zweiten Brötchenhälfte belegen.
Zubereitungszeit ca 5 Min, pro Portion ca 394 kcal, 1602 kJoule, 16 g E, 19 g F, 37 g KH
