100 g Edelpilzkäse
4 El Milch
300 g Frischkäse
2 Schalotten
1 Bund gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
12 Tortelettes oder Croustades
Schnittlauch

Käse zerdrücken, mit Milch, Frischkäse verrühren. Gewürfelte Schalotte, Petersilie unterheben. Würzen. Mit Spritzbeutel in die Tortelettes füllen. Mit Schnittlauch bestreuen. Grissini (ital. Gebäckstangen) mit Schinken bzw Mortadella dazu reichen.