Milch leicht erwärmen. Hefe hineinbröckeln und darin auflösen. Mehl, 50 g Zucker, 50 g weiche Butter und Salz verrühren. Die Hefemilch zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt 30 Min gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen. 30 Min an einem warmen Ort gehen lassen. Dann mit den Fingern kleine \"Nasen\" aus dem Teig herausdrehen. Restliche Butter schmelzen und über den Teig verteilen. Restlichen Zucker mit Zimt mischen und über den Teig streuen.
Im vorgeh Backofen bei 175 Grad / Umluft 150 Grad ca 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Saure Sahne glattrühren und zum Kuchen servieren.
