Den Boden einer Springform von 26 cm mit Backpapier auslegen. Dazu das Papier zwischen Boden und
Formrand einspannen und die überstehenden Ränder abschneiden.
Jeweils l Pck Pudding- und Saucenpulver teilen. Dazu das Päckchen glattstreichen, in der Mitte knicken und einfach mit der Schere in zwei Hälften schneiden. Quark, Zucker, Zitronensaft, Eier, Pudding- und Saucenpulver glatt verrühren. Mandeln unterrühren. Quarkmasse in die Form füllen, dabei evtl etwas glattstreichen.
Im vorgeh Backofen bei 175 Grad 50-60 Min backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einem Messer vom Rand lösen, auskühlen lassen. Zum Verzieren evtl Mandelblättchen rösten.
Kuchen vor dem Servieren mit Mandelblättchen bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Evtl mit Mineblättchen verzieren.
