=========================== MÜRBETEIG ===========================
    250     Gramm  Mehl
    125     Gramm  Butter
      1     Prise  Salz
    200     Gramm  Zucker
      1            Eigelb
      2      Essl. Wasser

============================= BELAG =============================
    750     Gramm  Quark 20%ig
    1/2     Tasse  Öl
      3            Eigelb
    200     Gramm  Zucker
     40     Gramm  Speisestärke
      1            Vanilleschote
    125        ml  Milch
      3            Eiweiß

Mürbeteig kneten. 60 Min im Kühlschrank ruhen lassen.

Quark, Öl, Eigelb, Zucker, Speisestärke, Milch und das Innere der
Vanilleschote schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Mürbeteig ausrollen. Boden und und Rand einer Springform auslegen
und die Quarkmasse daraufstreichen.

Bei 180 Grad auf der zweiten Schiene von unten 50-60 Min backen. Den
Kuchen im geöffneten abgeschalteten Herd abkühlen lassen.