4      groß. Stangen Lauch
      1     Prise  Muskat
      4  Scheiben  Gekochter Schinken
                   Butter zum Einfetten

========================= FÜR DIE SAUCE =========================
      2      Essl. Butter
      2      Essl. Mehl
                   Muskat
                   Salz
                   Pfeffer
    1/8       Ltr. Sahne
     75     Gramm  Geriebener Emmentaler

Lauch putzen (dunkles Grün entfernen), waschen, längs halbieren und
in 3/8 l Salzwasser mit Musakt ca 10 Min kohcen. Abtropfen lassen.
Brühe dabei auffangen. Lauch mit Schinken umwickeln. Eine
Auflaufform dick mit Butter einfetten. Rollen einlegen.

Aus Mehl, Butter und etwas Lauchbrühe eine Schwitze bereiten. Mit
Muskat abschmecken. Sahne und Käse unterrühren. Lauch damit
überziehen.