Die Bohnen an den Enden kürzen und in Salzwasser mit einem Zweig Bohnenkraut 10 Min kochen. Danach auf einem Sieb abtropfen lassen. Aus den Bohnen 4 Päckchen machen und mit je 2 Scheiben Schinken umwickeln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eine entsprechend große Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Päckchen hineinlegen, die Brühe zugießen und mit dem Käse bestreuen. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen und die Bohnen im Ofen 9-10 Min überbacken. Danach mit dem gehackten Bohnenkraut und der Petersilie bestreuen.
