1 Blumenkohl
Salz
Butter
150 g geriebener Parmesankäse
60 g Butter

Blumenkohl putzen und 30 Min in Salzwasser legen. Dann in frischem leicht kochendem gesalzenem Wasser geben und in 15 Min bißfest garen. Abtropfen lassen.

Auflaufform mit Btuter bestreichen und mit einem Drittel des Käses bestreuen und den Blumenkohl darauflegen. Den restlichen Käse darüber verteilen und die Butter in Flöckchen daraufgeben. In den heißen Ofen schieben und bei 220 Grad 10 Min backen.