Legen Sie die Blätterteigscheiben nebeneinander und lassen sie auftauen. Verquirlen Sie die Sahne und die Eier miteinander und würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat
Legen Sie die Blätterteigscheiben aufeinander und rollen sie auf bemehlter Arbeitsfläche zum Rechteck (ca 32 x 39 cm) aus. Legen Sie den Teig in eine kalt ausgespülte Fettpfann und drücken den Rand an. Stechen Sie den Boden mehrmals ein.
2/3 der Schinkenwürfel und den gesamten Käse verteilen Sie auf dem Blätterteig. Geben Sie die Eiersahne darüber und streuen die übrigen Schinkenwürfel darüber. Backen Sie die Quiche bei 200 Grad auf der untersten Schiene 15-20 Min goldbraun.
