Brotscheiben entrinden. Schinkenscheiben auf die Größe der Brotscheiben zurechtschneiden. Käse in acht dünne Scheiben schneiden.
Brotscheiben mit der Hälfte der Butter von einer Seite dünn bestreichen. Vier Scheiben mit Käse, Schinken und wieder mit Käse belegen. Mit den restlichen vier BRotscheiben bedecken und festdrücken, sodaß sie zusammenhalten. Jedes Brot in zwei oder vier Dreiecke schneiden.
Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. die Brote darin von jeder Seite goldbraun hacken. Dabei mit einem Pfannenwender sehr fest drücken. Sofort servieren.
