Weichen Sie die Brötchen in Wasser ein und drücken sie danach gut aus. Dann mischen sie sie unter das Hackfleisch. Würfeln drei Zwiebeln, braten sie an und geben sie ebenfalls unter das Hackfleisch und schmecken mit Salz und Pfeffer ab. Streuen Sie ein Backblach mit Paniermehl aus und geben das Hackfleisch darauf.
Für den Belag schneiden Sie den durchwachsenen Speck in Würfel, die Paprika in Streifen und 3 Zwiebeln in Ringe und lassen Sie die Pilze gut abtropfen. Geben Sie alles auf das Hackfelisch und geben die Zigeunersauce darüber. Streuen Sie dann den Käse darüber und garen es bei 175 Grad 30-45 Min
