Einen rohen Rollbraten in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gefettete backofenfeste Form legen. Darauf eine kleine Scheibe Schinken, sogro0 wie das Fleischstück legen, darüber 1 cm dicke Bratwurst darüberstreichen und ein paar Champingnons darauflegen, damit das Fleisch ganz zugedeckt ist.
In den Backofen und 2 1/4 Stunde langsam backen lassen. 5 Minuten vor dem Servieren eine Scheibe Käse auf jedes Stück kasseler legen und überbacken lassen.
ausprobiert am 14.4.95 ausgezeichnet
