Koteletts etwas breitdrücken. Salzen und peffern. . Ei und Dosenmilch verquirlen. Parmesankäse mit Semmelbröseln in einem anderen Teller mischen. Mehl auf einen anderen Teler geben. Kotletts zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluß im Käse-Semmelrbrösegemisch wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Panierte Koteletts darin auf jeder Seite 1 Minute braten. In eine flache feuerfeste Form legen. Mit Tomatenketchup bestreichen und mit Käse bedecken.
Im vorgeh. Ofen auf der mittleren Schiene 15 Min bei 200 Grad backen
sehr sehr gut, ausporbiert am 30.6.91
