4 Schweinekoteletts
Salz, Pfeffer
Paprika
2-3 El Margarine
etwa 125 g gedünstete Pfifferlinge
1-2 El Petersilie
etwas Weinbrand
3 El Crème fraîche

Koteletts mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Margarine erhitzen, die Koteletts von einer Seite darin braten, wenden. Die gedünsteten Ofifferlinge hinzufügen und mit Petersilie bestreuen. Die Koteletts mit etwas Weinbrand beträufeln und die Crème fraîche unterrühren.

ausprobiert am 18.8.90 sehr sehr gut