50 g geriebener Emmentaler Käse
getrockneter Oregano
weißer Pfeffer
75 g Semmelbröseln
2 Eier
4 El Mehl
4 dünne Schweineschnitzel à 150 g
Salz
3 El Butter
5 El Öl
1 Zitrone

Käse mit Oregano, Pfeffer und Semmelbröseln mischen. Die Eier verquirlen. Schnitzel würzen. Butter mit dem Öl erhitzen. Die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in der Eimasse wenden und etwas abtropfen alssen und in den Bröseln wenden.

Die Schnitzel in heißem Fett bei milder Hitze von jeder Seite 4-5 Min braten. Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.