4 Kalbschnitzel
Salz
Pfeffer
2 El Mehl
1 Ei
3 El Semmelbrösel
40 g Parmesankäse
Öl
Zitronenachtel zum Garnieren

Schnitzel leicht klopfen, leicht salzen und pfeffern. Den Parmesankäse mit den Semmelbröseln vermischen und das Ei verquirlen. Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wenden.

Öl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten ca 4 Min braten.