1,5 kg Schnitzel, nach Möglichkeit dünn geschnitten
1,5 kg gemischtes Hackfleisch
2-3 Knoblauchzehen
400 g Zwiebeln, geputzt und in Ringe geschnitten
500 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
Oregano
Basilikum
500 ml Tomatenketchup
2 Gläser Pilze
3 Becher Crème fraîche
geriebener Gouda

Schnitzel pfeffern und salzen und auf den Boden der Fettpfanne (oder einem Bräter) legen. Hackfleisch pfeffer, salzen und mit den ausgedrückten Knoblauchzehen würzen, anschließend auf dem Schnitzelfleisch verteilen.

In weiterer Reihenfolge wird das Fleisch wie folgt belegt: Zwiebeln - Tomaten - mit Oregano und Basilikum würzen - Tomatenketchup - Pilze - Crème fraîche. Zum Schluß mit Gouda bestreuen.

Bei 200 Grad ca 1 Stunde backen.

Dazu paßt gut Baguette oder Ciabatta und bunter Salat