3 El Cognac
1 El Zitronensaft
2 El Öl
1 großes Schweinelendchen
Pfeffer
Salz
Paprika
Curry
1 Pk Blätterteig
1 Pk Schmelzkäse
Senf
4 Scheiben Kochschinken
4 Scheiben Salami
2 Tomaten
2 El Milch

Cognac, Zitronensaft, Öl, Pfeffer, Salz und Paprika mischen und die Lendchenstücke (8-10 cm) 2 1/2 Tage darin ziehen lassen.

Ein Stück Blätterteig ausrollen und Schinken, Salami, Tomate und ein Stück Käse darüberlegen. Den Teig zusammenfalten. Eigelb mit etwas Milch verquirlen, dann die Pakete bestreichen und ca 40 Min bei 200 Grad backen

Mit grünem Salat reichen