1 kg Filetspitzen vom Schwein
1 kg Bauernschinken
1-2 Becher Sahne
1 Tl Ketchup
Gyrosgewürz

Schinken in ca 3 mm dickere Scheiben schneiden. Das Filet in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Gyrosgewürz würzen. Filetscheiben in den Schinken einpacken und in eine Auflaufform schichten. Sahne und Ketchup verrühren und über die Masse gießen. Das Ganze 24-48 Stunden ziehen lassen und dann bei 200 Grad 60 Min backen