1            Schweinefilet
      1        kg  Bratwurstfüllsel
    200     Gramm  Gouda am Stück
      1     klein. Dose Champignons
                   Petersilie

Schinken und Käse in Würfel, Pilze in Scheiben schneiden. Alle
zutaten gut mischen.

Eine Kastenform von 35 cm Länge mit Backpapier ausschlagen. Die
Hälfte der Mischung einfüllen, das Filet einlegen und den Rest
darüber verteilen.

Bei 225 Grad 90 Min backen.

Fertigen Braten stürzen, vorher über dem Spülbecken die Flüssigkeit
abgießen und in Scheiben schneiden. Er schmeckt auch kalt sehr gut