600 g Rosenkohl
Salzwasser
4 Scheiben gekochtes Kasseler ohne Knochen
20 g Margarine
1 Zwiebel
250 g Schmelzküse
1/8 l Milch
Salz
weißer Pfeffer
gehackte Petersilie

Den Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Eine große feuerfeste Form mit etwas Margarine ausstreichen und den Rosenkohl hineingeben. Die Kasselerscheiben in der erhitzten Margarine von beiden Seiten kurz anbraten und fächerförmig auf den Rosenkohl legen.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Zwiebeln pellen, würfeln und glasig dünsten. Über den Kohl und das Kasseler geben. Den Schmelzkäse mit der Milch bei geringer Hitze mit dem Schneebesen sämig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Fleischscheiben verteilen.

Die Form in den heißen Backofen geben und 15 Min überbacken. Mit Petersilie bestreut servieren.