50 g durchwachsener Speck
400 g kurzgeschnittene Bandnudeln
50 g Butter
Salz
Pfeffer a.d.Mühle
4 El Schnittlauchröllchen
4 El gehobelter Parmesan

Speck fein würfeln und in einer Pfanne auslassen. Warm halten.

Nudeln in sprudelnd kochendem Salzwasser al dente kochen, abseihen, in eine vorgewärmte Schüssel geben. Butter, Speckwürfel, Salz und Pfeffer zufügen. Alle Zutaten miteinander vermischen, bis die Butter geschmolzen ist. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Schnittlauch und Käse bestreuen.