Eier ca 10 Min kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und ewtas
abkühlen lassen. Schälen und der Länge nach halbieren. Eigelb
vorsichtig herausnehmen und mit dem Frischkäse verrühren und in
einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Eihälften
spritzen. Mit grobem Pfeffer bestreuen.
Tomaten waschen, Stielansätze entfernen. Tomaten in Scheiben
schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Dill waschen und fein
hacken. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl darunterschlagen.
Tomaten und Eihälften auf Tellern anrichten. Tomaten mit Dill und
Zwiebeln bestreuen. Mit der Marinade begießen. Nach Belieben mit
Petersilie und Dill garnieren.
Getränk: trockener Weißwein
