2 Eier
1 Kopfsalat
1 Bund Radieschen
1 klein. Zwiebel
6 Essl. Essig
Salz
Weißer Pfeffer
8 Essl. Öl

Eier in kochendem Wasser ca 10 Min hart kochen, abschrecken und
abkühlen lassen. Salat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte
Stücke teilen. Radieschen putzen und in Stifte schneiden.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zwiebeln würfeln, Essig,
Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebelwürfel mit Schnittlauchröllchen
zufügen, das Öl unterschlagen. Eier schälen, hacken und unter die
Vignaigrette rühren. Kopfsalat mit den Radieschen mischen und die
Vignaigrette darübergießen.