2 Eier
1/2 Eisbergsalat
50 Gramm Champignons
50 Gramm Geräucherter durchwachsener Speck
1 Beutel (75 ml) fertige Salatsauce Kräutergarten
Evtl Petersilie zum Garnieren

Eier in 10 Min hart kochen. Abschrecken und schälen. Eisbergsalat
putzen und in Längsstreifen schneiden. Champignons putzen und in
Scheiben schneiden.

Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig ausbraten. Mit der
Salatsauce ablöschen. Eier achteln. Salat, Eier und Pilze auf einer
Platte anrichten. Salatsauce darüber verteilen und nach Belieben mit
Petersilie und einem verzierten Champignon garnieren.