200     Gramm  Quark 40% Fett
      4            Hartgekochte Eier
      1      Essl. Feine Schnittlauchröllchen
                   Salz
                   Schwarzer Pfeffer
      1  Spritzer  Tabasco
                   Gefüllte Oliven zum Garnieren

Quark cremig rühren, Eier mit Schnittlauch untermischen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

Die Masse in vier Schälchen geben, glattstreichen. Mit Klarsichfolie
bedecken und 30 Min kühlen.

Jede Portion mit Olivenscheiben garnieren und sofort servieren.