4            Eier
    100     Gramm  Salami
      4      Essl. Salatcreme (25 % Fett)
      1      Essl. Zitronensaft
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
      1     Prise  Zucker
    1/2     klein. Kopfsalat
    1/2      Bund  Schnittlauch

Eier in 10 Min hartkochen. Kalt abschrecken und schälen. Kapern
gründlich abtropfen lassen. Wurst in feine Streifen schneiden.

Salatcreme mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Eier achteln, Salat putzen, waschen und abtropfen lassen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Salatblätter, Eiachtel und Salamistreifen   dekorativ auf
Teller anrichten. Die Salatcreme darübergeben und alles mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.