150     Gramm  Brie-Käse
    150     Gramm  Roquefort-Käse
      5            Birnen
      1      Essl. Zitronensaft
      3    Stiele  Thymian
      3      Essl. Preiselbeeren aus dem Glas
      2      Essl. Obstessig
      3      Essl. Walnussöl
                   Salz
                   Pfeffer
    1/2      Teel. Zucker
                   Rosa Beeren oder bunter Pfeffer

Brie und Roquefort-Käse in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Birnen hauchdünn aufschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Thymian
fein hacken.

Preiselbeeren, Thymian, Essig und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer,
Zucker und rosa Beeren würzen. Birnen und Käse auf einer Platte
anrichten. Mit der Marinade beträufeln.

Dazu schmeckt Baguette oder kräftiges Bauernbrot