Tomaten waschen und Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Scheiben
schneiden. Mozzarella abtropfen lassen. In acht Scheiben schneiden.
Brotscheiben dünn mit Kräuter- oder Knoblauchbutter bestreichen. Mit
je einer Scheibe Parmaschinken belegen. Je zwei Scheiben tomaten und
den Mozzarella darauf verteilen.
Die Baguettescheiben ca 3 Min unter den heißen Grill schieben bis
der Käse zu schmelzen beginnt.
Basilikum waschen, Blätter abzupfen und bis auf einige zum Garnieren,
in Streifen schneiden. je zwei übergrillte Baguettesheiben auf einem
Teller anrichten. Brote mit Pfeffer und Basilikumstreifen bestreuen.
Mit Basilikum garniert servieren.
