750 g dünne Zucchini
Butter oder Magarine
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
4 Fleischtomaten
2 Tl Kräuter der Provence
180 g Crème fraîche
1 Becher Rahm
Salz
Pfeffer
1 El Butter oder Margarine
3 El Paniermehl
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
Basilikum

Zwiebel und Knoblauch fein hakcne und zusammen knapp 10 Min dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Auflaufform geben.

Tomaten häuten und klein schneiden, mit Kräutern der Provence abschmecken und über die Zucchini verteilen. Crème fraîche, Rahm, Salz und Pfeffer übder die Zucchini-Tomatenmasse verteilen.

Butter oder Margarine schmelzen. Paniermehl, gepresste Knoblauchzehe, Petersilie, Basilikum über den Gratin verteilen und bei 200 Grad 20-25 Min backen.