2 Auberginen
Salz, Pfeffer
300 g Hackfleisch
1 El Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Tomatenmark

2 Auberginen längs in Scheiben schneiden. Mit Öl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 200 °C ca 8 Minuten im Ofen backen, abkühlen lassen. 300 g Hack in 1 EL Öl ca 4 Minuten anbraten. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln, zum Fleisch geben. 1 EL Tomatenmark zugeben, würzen Auf Auberginenscheiben geben, aufrollen.

Zubereitungszeit 25 Minuten