4 Aufbackbrötchen
100 g gekochter Schinken
100 g roher Schinken
100 g geriebener Pikantje
100 g Butter
200 g Sahne
1 Kl. Glas Tomatenparika
5 Brötchen

Alle Zutaten klein schneiden. Butter zerlassen, alles untermischen. 5 Minuten leicht köcheln lassen, umrühren, kalt stellen.
Masse auf die Brötchenhälften streichen.

10 Minuten bei 200° überbacken

Die Masse kann schon am Vortag zubereitet werden. Im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Backen auf die Brötchen streichen.
Bei größerer Menge Brötchen alle Zutaten, außer der Sahne verdoppeln