2 große rote Paprikaschoten (à ca. 250 g)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2-3 Stiele Petersilie
200 g Doppelrahm-Frischkäse
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer

Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Ca. 100 g Paprika sehr fein würfeln. Übrige Paprikahälften quer halbieren und in ca. 32 Schiffchen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Petersilie waschen, hacken.

Käse und Crème fraîche verrühren. Zwiebel, Knoblauch, Hälfte Paprikawürfel und Petersilie unterrühren. Käsecreme abschmecken und in die Schiffchen füllen. Mit übrigen Paprikawürfeln bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 35 Min. pro Stück ca. 40 kcal 1 g E o 3 g F o 1 g KH