Salami klein würfeln und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anbraten. Den Käse reiben.
Eier und Brotaufstrich schaumig schlagen. Mehl dazusieben und mit dem Paprikapulver unterarbeiten. Milch, Käse und Salamistückchen zugeben. Knoblauch abziehen und dazupressen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Förmchen (12 cm 0) mit Backpapier auslegen. Teig in die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Pro Stück ca. 382 kcal, 26 g F, 17 g KH, 22 g E. Zubereitung ca 15 Minuten, Backzeit ca 30 Minuten
