40 Wan-Tan-Blätter
100 g Chinakohl
3 Lauchzwiebeln
180 g Shrimps
100 g Hackfleisch
2 TL Reiswein
12 TL Austernsauce
1/2 Bund Koriander
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Olivenöl
1 TL Speisestärke
1 Eiweiß
Öl zum Frittieren

Chinakohl und Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. Die Shrimps waschen. Mit Hackfleisch, Reiswein, Austernsauce, gehacktem Koriandergrün, Pfeffer, 1 EL Öl und der Stärke vermengen.

Die Ränder der Teigplatten mit verquirltem Eiweiß bestreichen. Etwas von der Füllung in die Mitte geben und die Teigplatte zu Beuteln einschlagen. In der Fritteuse bei 160 °C 5 - 8 Min. frittieren.

Zubereitung: 20 Min. Frittieren: ca. 8 Min. Pro Portion: 503 kcal KH: 47 g, F: 21 g, E: 24 g