Pizzateig ausrollen, 20 Quadrate (je ca. 7 x 7 cm) ausschneiden, diese diagonal halbieren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teigdreiecke jeweils mit einem Cocktailwürstchen belegen und zu Hörnchen aufrollen. Eigelb verquirlen, Hörnchen damit bestreichen. Thymian und Käse mischen, darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C; Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) 10-15 Minuten goldbraun backen. Nach Wunsch mit Ketchup servieren.
Pro Stück ca. 44 kcal, 2 g F,4 g KH, 2 g E Zubereitung ca 15 Minuten, Backzeit 10-15 Minuten
