für die Sauce:
4 Radieschen
3 EL Dijon-Senf (scharfer Senf)
1 EL körniger Senf
2 TL Zitronensaft
3 EL Langnese Flotte Biene Gebirgsblütenhonig
1/2 Kästchen Kresse

Außerdem:
4 Scheiben Vollkornbrot
20 g Butter
einige Salatblätter
200 g geräucherter Lachs in Scheiben

Radieschen abspülen, putzen und klein würfeln. Beide Senfsorten mit Zitronensaft und Honig verrühren. Kresse abschneiden und zusammen mit den Radieschen unterrühren. Brotscheiben mit Butter bestreichen. Mit Salat und Lachs belegen und einen Klecks Sauce darauf geben. Die restliche Sauce extra dazu reichen.

Zubereitungszeit ca 15 Min, pro Portion ca 383 kcal, 1603 kJ, F 19,7 g, KH 33 g Proteein 17,8 g