Raps-Kernöl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch zugeben, kräftig anbraten.
Mais, fein gewürfelte Paprika und 200 g mexikanische Sauce zugeben, pikant abschmecken.
Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Mais zum Hackfleisch geben, kurz mit erhitzen.
Inzwischen die Tacoschalen mit der offenen Seite nach unten auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 3-4 Minuten aufbacken. 5 Tacoschalen innen dick mit mexikanischer Sauce bestreichen, mit klein geschnittenen Salatblättern auslegen, mit der Hackfleischmasse füllen.
Enthält pro Portion ca. 19 g Eiweiß, 13 g Fett, 42 g Kohlenhydrate = ca. 364 kKal = 1522 kJoule
