1/2 Gurke
Salz
Pfeffer
150 g Räucherlachs in Scheiben
1 EL Meerrettich aus dem Glas
1 Tüte Reiscracker Cheese und Onion
1 EL gehackter Dill

Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne herauskratzen. Gurkenstücke in 1 1/2 cm breite Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Räucherlachsscheiben mit Meerrettich bestreichen und in Stücke schneiden, so dass 15 Stücke entstehen.

Räucherlachsstücke locker falten und jeweils mit 1 Gurkenstück auf einen Reiscracker stecken. Mit Dill garnieren.

Pro Spieß ca. 29 kcal,1 g F, 2 g KH, 4 g E. Zubereitungszeit ca. 5 Minuten.