Essig und Honig aufkochen und ca. 10 Minuten sirupartig einkochen. Abkühlen lassen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Jede Mozzarellakugel in ca. 6 Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in je ca. 4 Scheiben schneiden.
Tomaten, Basilikum und Mozzarellascheiben in eine Form schichten. Mit Olivenöl und Balsamicosirup beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. + Wartezeit ca. 1 Std. PORTION ca. 270 kcal E 18 g - F 17 g ¦ KH 11 g
