Den Saft aus der Zitrone auspressen. Quark, Mascarpone, Vanillin-Zucker, Zitronensaft, 2 EL Mandellikör und Zucker glatt rühren.
Kaffee und 5 EL Mandellikör verrühren. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett unter Schwenken goldbraun rösten. Mandeln sofort aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller geben und auskühlen lassen.
Eine rechteckige Form (ca. 15 x 30 cm) mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte der Kaffeemischung beträufeln. Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verstreichen. Übrige Löffelbiskuits, Kaffeemischung und Mascar-pone-Creme ebenso einschichten. Das Tiramisu ca. 2 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren Kakao und Zimt mischen. Tiramisu dick mit der Kakaomischung bestäuben, dann mit Mandelblättchen bestreuen.
Tipp:
Wenn Kinder mitessen, dann tauschen Sie einfach den Likör durch 7 EL frisch gepressten Orangensaft aus.
