4-5 große reife Birnen
5 El Zitronensaft
6 El flüssiger Honig
400 g Vollmilchjoghurt
400 g Schmand
250 g Magerquark
2 Pk Vanillinzucker
4-5 El Zucker
4-5 El Haselnussblättchen
evtl Melisse zum Verzieren

Birnen waschen, evtl schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und 2 El Honig vermischen. Joghurt, Schmand, Quark, 2 El Honig, Vanillezucker und Zucker verrühren.

Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Birnen und Creme in eine Schüssel schichten. 2 El Honig darüberträufeln. Mit Haselnüssen bestreuen. Mit Melisse verzieren.

Zubereitungszeit ca 20 Minuten, pro Portion ca 330 kcal, E 8 g, F 17 g, KH 35 g