1. Himbeeren in eine Schüssel geben und kurz antauen lassen. Einige schöne Himbeeren zum Verzieren beiseitelegen.
2. Schokolade grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade und Joghurt schnell verrühren. Sahne halb steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Joghurt-Masse heben.
3. Hälfte Himbeeren pürieren. 1/3 der Schokomousse abnehmen und pürierte Himbeeren unterheben. Ganze Himbeeren unter die weiße Mousse heben. Beide Mousses abwechselnd in eine Schale füllen. Kühl stellen. Mit Rest Himbeeren und Melisse verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 370 kcal E 5 g, F 26 g, KH 27 g
