Speck fein würfeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Speck in einer großen Pfanne knusprig braten. Zwiebeln und Pilze zugeben, goldbraun braten.
Käse reiben. Fleisch waschen, trocken tupfen und würzen. In eine große gefettete Auflaufform legen. Erst Käse, dann die Pilzmasse darauf verteilen.
Porree putzen, waschen und in Pdnge schneiden. Auf der Pilzmasse verteilen. Crème fraîche, Sahne und Soßenpulver mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt verrühren. Darübergießen. Zugedeckt ca. 24 Stunden kalt stellen.
Am nächsten Tag im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten garen, garnieren.
Dazu passen Rösti. Getränk: kühle Saftschorle.
Zubereitungszeit Ca. 1 1/2 Std. Marinierzeit ca. 24 Std. Portion ca. 820 kcal, 52 g E, 61 g F, 9 g KH
