12-15 Schweinehals-Steaks

1/4 - 1/2 l Olivenöl

1 Tl Salz

1 Tl Pfeffer aus der Mühle

1 Tl Paprikapulver

2 El Grillgewürz

2 Zwiebeln

5 Knoblauchzehen

Öl und Gewürze in einer großen Schüssel verrühren. Zwiebeln in feine
Ringe schneiden Knoblauch durchpressen und zugeben. Steaks klopfen,
einzeln durch die Marinade ziehen, dann hineinlegen und 3 Tage
ziehen lassen. Täglich einmal wenden. Danach auf dem Grill garen.

dazu schmecken Salate und eine Knoblauchsauce