Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Rosmarin waschen, abzupfen und fein hacken. Knoblauch, Rosmarin und Öl vermischen. Hähnchenkeulen damit bestreichen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchenkeulen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Salz würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten braten. Die Keulen schmecken warm und kalt. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. (Wartezeit: ca. 8 Stunden) Pro Portion: ca. 160 kcal E 19 g, F 9 g, KH 0 g
