Teig entrollen und ca 10 Minuten ruhen lassen. Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit Hack, ausgedrückten Brötchen, Ei, Paprika, 1 Tl Thymian, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verkneten. Zu 8 langen Frikadellen formen.
Tomatenmark mit Öl verrühren. Feta grob zerbröseln. Paprika abtropfen lassen, würfeln. Mit Feta mischen. Mit Pfeffer würzen.
Pizzateige auf bemehlte Arbeitsfläche rechteckig (ca 28x40 cm) ausrollen, in je 8 Rechtecke schneiden. Mit bemehlten Händen Rechtecke etwas größer ziehen. 8 Techtecke mit Feta bestreuen. Längs überklappen und die Ränder andrücken. Mit Sesam bestreute Frikadellen im übrigen Teig einschlagen, zusammendrücken. Mit Tomatenmark bestreichen und mit 1 Tl Thymian bestreuen.
Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Pizzastangen mit Hack im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 C/Umluft 175 C/Gas Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Pizzastangen mit Feta bei gleicher Temperatur ca 25 Min backen. Beide anrichten.
Zubreitungszeit 1 3/4 Stunde, pro Stück ca 290 kcal, E 16 g, F 14 g, KH 25 g
