Alle Brotscheiben entrinden und mit einem Rollholz sorgfältig flach rollen. Scheiben aufeinanderlegen und in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Topf beschweren und beiseitestellen. Butterbrotpapiere mittig so falten, dass die kurzen Seiten aufeinanderliegen.
Für die Sandwich-Rollen mit Roastbeef Aprikosen grob schneiden. Chilischote entkernen und grob schneiden. Beides im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Butter, Currypulver und Salz verrühren. Fettrand vom Roastbeef entfernen. Gurkensticks trocken tupfen.
6 Brotscheiben mit Chilibutter bestreichen, mit je 2 Roastbeefscheiben und 1 diagonal aufgelegten Gurkenstick belegen. Scheiben mit leichtem Druck diagonal aufrollen. Rollen einzeln in je 1 vorbereitetes Butterbrotpapier wie einen Bonbon einwickeln, Enden fest zudrehen. In den Kühlschrank legen.
Für die Sandwich-Rollen mit Käse Eier anstechen und in 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und fein würfeln. Gurken schälen, längs vierteln und entkernen. Cheddar raspeln, unter die Mayonnaise rühren. Schnittlauch fein schneiden und untermischen.
Restliche Brotscheiben mit Käsemayonnaise bestreichen. Mit Ei belegen, mit Salz und Pfeffer würzen, leicht andrücken. Je ein Gurkenstück diagonal darauflegen, Scheiben mit leichtem Druck diagonal aufrollen. Rollen einzeln in je 1 vorbereitetes Papier wie einen Bonbon einwickeln und die Enden fest zudrehen. In den Kühlschrank legen. Restliche Gurke anderweitig verwenden.
ZUBEREITUNGSZEIT 1 Stunde plus Garzelt 10 Minuten PRO STÜCK 12 g E, 13 g F, 21 g KH = 265 kcal (1109 kJ) (mit Roastbeef) PRO STÜCK 9 g E, 24 g F, 17 g KH = 327 kcal (1368 kJ) (mit Käse)
