6 Feigen waschen, trocken tupfen und in dünne Spalten schneiden. 3 Orangen und 1 Grapefruit schälen und Filets zwischen den Trennhäuten auslösen. 3 Stiele Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und klein schneiden. 25 g geschälte grüne Pistazien sowie 30 g Haselnüsse fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit 6 EL Honig, 1 EL Zitronensaft und 3 EL Olivenöl vermengen. Fruchtsalat anrichten und mit gerösteten Brotscheiben servieren.
Zubereiten ca. 15 Min. Pro Portion ca. 125 kcal, E: 2 g, F: 7 g, KH: 2 g
