Mehl, Hefe und Zucker mischen. Salz und lauwarme Milch dazugeben. Teig ca. 5 Min. kneten. Dann ca. 30 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Den Hefeteig zu einem Rechteck von ca. 30x40 cm ausrollen. Die Platte halbieren, 1 Hälfte mit Schinken und dann mit Käse belegen, mit der zweiten Teigplatte abdecken. Die Ränder fest andrücken.
Die Teigoberfläche vorsichtig etwas einritzen und mit Olivenöl beträufeln, Rosmarin und Meersalz darüberstreuen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Min. backen. Zum Servieren in Dreiecke schneiden.
Zubereitung: 40 Min.; Ruhen: 30 Min. Backen 20 Min.; Pro Stück: 150 kcal KH: 21 g, F: 3 g, E: 7 g
